Създадена през 2012-та година от сестрите Ина и Росица Паунови, марката Rosey’s Mark тръгва по ароматните следи на българската маслодайна роза, за да разкрие нейните тайни като ядливо цвете. Като първи и единствен бранд посветен изключително на ролята на розата в храната, Rosey’s Mark създава концепцията за “Флорална гастрономия от България”.
На база над 10-годишен опит, днес мисията на Rosey’s Mark е да разгърне и популяризира ролята на розите в храната не само като интересен флорален вкус, но и в контекста на функционалното хранене.
С по-задълбочен поглед върху българската роза дамасцена като активна хранителна съставка, продуктите на Rosey’s Mark се фокусират върху различни функционални ползи свързани с ежедневните предизвикателства на нашето време – стрес, храносмилане, имунна система, красота и стареене. И то по най-устойчивия и неинвазивен начин, за който се сещаме – чрез въвеждането на розата в ежедневните хранителни навици.
УСТОЙЧУВОСТ И ЕКОСИСТЕМА
НАЙ-ЦЕННАТА РОЗА В СВЕТА
Не е просто наше мнение. В света на етеричните масла българската роза дамасцена е доказан и наложен еталон за най-високо качество. Това се дължи на уникалния и не подлежащ на репликиране биохимичен състав на българското розово масло, доказван лабораторно при всяка годишна реколта. Не случайно българското розово масло е вписано със “Защитено географско указание” от Европейската комисия, също като италианското сирене пармиджано и фреското шампанско.
Казваме голямо благодаря на природата, която е събрала в българската Розова долина нужния неповторим микс от климат, почви, въздушни течения, надморска височина, накратко, най-благоприятните условия за роза дамасцена, без аналог другаде по света.
ЕКОСИСТЕМА НА РОЗОПРОИЗВОДСТВОТО В БЪЛГАРИЯ
Природните дадености в комбинация с няколко столетия опит, правят България лидер и експерт по розопроизводство и розопреработка в глобален мащаб. Тази нишова и специфична индустрия е ключова и емблематична за България.
Страната ни е единственият производител на розово масло в Европейския съюз и сред малкото в света. Затова природното ни богатство, розата, и свързана с нея индустрия имат нужда от стратегическо управление и целенасочени политики за устойчивост. Както и от създаване на крайни продукти с висока добавена стойност тук в България, родината на най-качествената роза.
Разбери повече за екосистемата на българската роза в серията интервюта с част от нашите доставчици, розопроизводители и розопреработватели в YouTube канала на Rosey’s Mark тук.
ФОНДАЦИЯ ЯДЛИВА РОЗА
Покрай работата ни по изграждане на марка за хранителни продукти базирани на роза, опознахме добре спецификите и предизвикателствата на местната екосистема. Затвърдихме и необходимостта от дългосрочна стратегия за опазването и развитието на българската роза, както и от инвестиции в допълнителна развойна дейност на биохимичната активност и полезните свойства на роза дамасцена и нейните производни – розов цвят, розова вода и розово масло. За да подкрепим устойчивото бъдеще на българската роза и потенциала й като фукционална съставка в храните, създадохме Фондация Ядлива Роза, чрез която търсим пресечни точки между бизнес и наука. Във връзка с целите на фондацията отделяме 3% от годишната печалба на Rosey’s Mark за научно-развойна дейност свързана с полезните свойства на розата.
ПРОДУКТИ С ВКУС И ФУНКЦИЯ
Създаваме висококачествени функционални храни с маслодайна българска роза, с чист етикет и с доказан произход на съставките. Розите в нашите продукти са с гарантиран произход от българската Розова долина и са отгледани по методите на биологичното земеделие.
СЛАДКО ОТ РОЗИ ЗА ПОДПОМАГАНЕ НА ХРАНОСМИЛАНЕТО
Колекцията от сладка с рози на Rosey’s Mark се откроява със своите изчистени съставки и рецепти с плодов сок вместо захар. Съдържащи само плодови захари и с по-малко калории, нашите сладка с рози предлагат и изкушаващи плодови комбинации. Чистият вкус на роза и умелото съчетание на рози, ягоди и малини присъстват в менюто целогодишно, а вдъхновен от подправките аромат с кардамон присъства като сезонно зимно предложение.
Функционални свойства на сладкото от рози: стимулиране на храносмилането
ЧАЙ ОТ РОЗА ЗА ОСВОБОЖДАВАНЕ ОТ СТРЕСА И СТРОЙНО ТЯЛО
Колекцията чайове на Rosey’s Мark е фокусирана върху използването на рози в чаени напитки. Насипният розов цвят е подходящ както за приготвяне на чай от роза и разнообразни чаени комбинации по ваш избор, така и за готвене. Чайовете в пакетчета-пирамидки са два вида: чистата роза и комбинацията от зелен чай и роза и са направени за лесно и бързо приготвяне у дома, в офиса, в заведения или в движение.
Функционални свойства на чая от роза: релаксиращо, антистресово; антиоксидантно, антимикробно; насърчава детоксикацията на тялото, активира перисталтиката.
ШОКОЛАД С РОЗОВО МАСЛО ЗА РОМАТИЧНИ МОМЕНТИ И ПОВИШАВАНЕ НА НАСТРОЕНИЕТО
Колекцията шоколад с рози на Rosey’s Mark включва иновативна комбинация от висококачествен класически шоколад и органично българско розово масло. Тъмен, млечен и бял, всичките 3 с отличителен и напълно натурален аромат и вкус на роза, тези шоколадови блокчета са истинска атракция за истинските любители на шоколада. Оригиналността и иновативността на шоколадите Rosey’s Mark с розово масло и розови листенца са гарантирани чрез защитата на рецептите в Патентното ведомство на Република България.
Функционални свойства на шоколада с розово масло: повишаване на настроението, храна афродизиак, съдържаща антиоксиданти.
РОЗОВА ВОДА ЗА ЕЖЕДНЕВНИ АНТИОКСИДАНТИ, ДОБРО НАСТРОЕНИЕ И КРАСОТА
Розовата вода Rosey’s Mark за готвене и напитки е концентриран, еднокомпонентен продукт, естествено богат на розово масло, което се получава чрез директна дестилация на свеж био цвят от българска маслодайна роза. Това е и първата дестилирана розова вода, бутилирана в България специално за кулинарни цели и добавяне в напитки като вода, кафе, смутита, коктейли и други.
Функционални свойства на розовата вода: успокояващи и релаксиращи свойства; против стареене, антиоксидант, антисептик, антимикробен, спазмолитичен.
ЕКИП
Ние сме Ина и Роси – сестри, основатели и управляващи партньори на Rosey’s Mark
В МЕДИИТЕ
