Българската роза и суровините от нея са голяма тема. Вече говорихме за произхода на цветето, как попада на най-подходящите климат и почва за отглеждането си и как то се превръща в символ на България в предходна публикация тук. Днес ще погледнем към някои от тайните на най-ценния ресурс от българска роза, розовото масло. Дестилацията на розово масло в България Сведенията за добиване на розово масло …
Наситен с емоции и посетители шоколадов уикенд – така премина Grand Chocolate Festival 2016, събитието посветено на шоколада, което се проведе на 26 и 27-ми март в Sofia Hotel Balkan. За участието на Rosey’s mark: Пространство: романтика, ковано желязо и рози ясно отличаваха Rosey’s mark като част от RS зоната – зона в рамките на фестивала, организирана като изложение в изложението лично от шеф-шоколатиер …
Радостно споделяме, че на 6-ти февруари бяхме на гости в новото споделено пространство за хора с кулинарни интереси в София – CoKitchen. А мисията ни беше да споделим една концепция, в която ние от Rosey’s mark искрено вярваме. А именно, “Що е то флорална гастрономия” и защо има плодородна почва у нас. Разбира се, не мина и без дегустиране на това-онова с рози. За посрещане, …
Коледно-новогодишните празници – това вълшебно време от годината, посветено на веселие, време с любими хора, равносметки и планове. Нашето време! С нашата интерпретация, под формата на неделен брънч с момичетата. Усмивки, пропуснати и наваксани моменти, триумфални събития в бъдеще време и много смях в комбинация с меню от банички с рози и козе сирене, шоколадово фондю ала Rosey’s mark, вино, макарони и коледни курабийки… …
С отлитащите от календара октомврийски дни консумацията на чай отново ни става ежедневие. И докато поредната чаша чай от рози романтично вдига пара, прииска ми се малко разнообразие. Затова замених водата с мляко! След кратко проучване се оказа, че чаените напитки с мляко са традиционни в Индия. Особено в някои индийски провинции, гореща напитка от чай, мляко и различни екзотични подправки на име “масала” …
Българската маслодайна роза е важен символ за България, но истината е, че произходът на любимото ни цвете е другаде. Така подсказва и самото ботаническо наименование на този вид роза – роза дамасцена ни препраща към сирийския град Дамаск. Някъде между историческата реалност и легендите, потърсихме корените на розите… Рози от Древността Счита се, че първите рози по българските земи били донесени в Тракия от …
Тази история е по-специална. И е по много празничен повод. Представяме ви булката, която избра Rosey’s mark да стане малка част от най-важния ден в живота й. А нашият екип триумфално навлезе в дълбоките води на подготовката на сватбени подаръци! Специалното ни предложение за случая са персонализирани с имената на младоженците и с датата на събитието мини-шоколадчета, умалена версия на култовия тъмен шоколад с …
Юни е! Време за свежа салата с много зелено в нея. А и е сезонът на розите, така че и салатата ни е с рози, няма как! Забърквайки тази салата, търсим хармония между лекота и богатство на вкусовете – зелена свежест, плодова сладост, малко хрупкавост и изненадващата флорална елегатност на розата за зашеметяващ финал. Може да звучи сложно, а всъщност е лесно и естествено …
Краят на май и началото на юни – това е времето на честванията на българската маслодайна роза и най-доброто време за посещение в Долината на Розите. Традиционно празниците са най-бурни в два града разположени в долината между Стара планина и Средна гора – Карлово и Казанлък. Тази година избрахме да посрещнем новата реколта рози в Карлово и да се включим в празниците на града …
Отдавна си мислим да забъркаме чийзкейк с рози. И ето че се случи! За любителите на чийзкейкове предлагаме нашия прочит на една по-скоро лесна и доказано сполучлива рецепта на базата на обикновено българско крема сирене. От нас разбира се е сладкото от рози! ПРОДУКТИ: За основата: 2 пакетчета чаени бисквити по 175 гр. 100 гр. размекнато масло За крема: 6 пакетчета обикновено крема сирене – …
