Казват, че сосът е това, което превръща едно ястие в истински завършено кулинарно произведение. Ние пък вярваме, че вкусът на розата е добавката, която може да накара множество на глед стандартни рецепти да разцъфнат и да изпъкнат с оригиналност на вкуса и аромата. И ето че днес срещаме тези две концепции – сосът и розата в кулинарията. В резултат получаваме един впечатляващо универсален сос …
Есен, толкова те обичаме слънчева, топла и обагрена с цветове. Обичаме и вкусовете на есента – тиква, ябълки, круши. Но най-много обичаме да адаптираме любимата ни ядлива роза към сезонните дарове на природата и да се наслаждаваме на балансирано, сезонно, но и достатъчно разнообразно меню. И днес ви поднасяме една точно такава комбинация, в която есенните круши срещат пролетните цветове на розата, които ние …
Покрай представянето на новите ни чайове с роза в пирамидки искаме да ти разкажем за всеки продуктов елемент и неговата роля. От кристалният био-разградим материал на пакетчетата – пирамидки, през индивидуалните фолио опаковки, които запазват максимално добре аромата и качеството на билките, та чак до дизайна на кутията. Още от пръв поглед няма как да пропуснеш илюстрациите на замечтаното момиче с кошница рози и …
С влизането в същинския есенен сезон търсим по-силна и да, по-калорична храна, която да ни осигури нужните енергийни нива в условията на по-ниски температури. Търсим и нови и нови начини да вплетем вкуса на розата по най-подходящия за всяко време от годината начин. Защото вярваме, че кулинарните хоризонти пред любимото ни ядливо цвете са безкрайни и сме готови да ви го показваме с всяка …
Много хора казват, че не обичат да пият чай през лятото. Това си е голям пропуск, защото, освен че помага за качествената хидратация през топлите дни, една подходяща за сезона чаена напитка зарежда с настроение и полезни свойства от билките. А ако не ти се пие топъл чай, заложи на студен. Точно в тази посока е и днешната ни рецепта, посветена на кулинарните приложения …
С рецептите тук ежемесечно показваме, че приложенията на розата в кулинарията за многообразни и всевъзможни. Някои рецепти са неочаквани и сложни, а други по-класически и лесни. Е, по детски простичка и лесна е днешната идея. И точно на децата бихме я сервирали, и то без никакви майчински притеснения и угризения. Преди да ти разкрием гениалната простота за приготовлението на един такъв млечен шейк с …
Вдъхновени от сезона на розата, който към средата на юни вече преминава и сезона за морски приключения, който тепърва започва днес срещаме в чиния розата и морето. Смело, свежо, леко и незабравимо – така бихме описали вкусовото преживяване от това фюжън карпачо с риба тон и розова вода. И за пореден път си напомняме, че възможностите за вплитане на вкуса на розата във всеки …
Здравейте! Ще се представите ли? Кой стои зад Сдружение Българска розова долина и зад Rozara Group? Здравейте, казвам се Владимир Стоянов и съм председател на сдружение Българска розова долина и основател на Rozara Group. Посветил съм последните 13 години от живота си на безспорно най-ароматния символ на нашата страна – българската роза. Отглеждам и преработвам рози в най-западната точка на розовата долина – с. …
След средата на май сезонът на розата се разгръща и магията на розата ни завладява изцяло. Затова и рецептата на месеца, която ти поднасяме е нежна, ароматна, завладяваща. Точно като майски изгрев над росна розова градина в Долината на розите, за чиято магия вече сме разказвали тук. За наша кулинарна метафора на розобера избрахме френската сладкарска класика мадлени, докоснати от ароматната българска роза. Всъщност …
В търсене на вдъхновение за рецептата с привкус на роза, която да ви поднесем този месец, поглеждаме на Изток. Там, в кулинарната традиция на Ориента всъщност е и може би най-богатият извор на рецепти с рози. Това съвсем логично се обуславя с местонахождението на прародината, откъдето идва корена и на българската роза, древна Персия (rosa damascenа – розата от Дамаск). Оттам, розата в кулинарията …
