Когато споделяме идеи за рецепти с рози, във фокуса често са десертите. Всъщност обаче розата предоставя много по-широки възможности. Вече сме споделили няколко идеи, за предястие, за салата, за топла напитка, за чили сос. А днес ви предлагаме една рецепта за основно ястие, в която българската роза среща вдъхновението на арабската кухня, за да се превърне в съвременно кулинарно изкушение. Пилешко със сладко от …
На 30-ти октомври в София се състоя официалната премиера на филма Дамасцена. Дългоочаквана филмова лента от цялата кино и театрална гилдия в България, а и от нас, екипа на Rosey’s mark! Обявен като най-мащабната кино продукция през последните години, този филм разказва историята на първата частна розоварна след промените ’89-та година, или, както казват от филмовия екип, историята на българската мечта. И понеже историята …
Както знаеш, ние от Rosey’s mark сме избрали да създаваме реалност, в която всичко е цветя и рози. Това е вярно преносно и буквално, защото Rosey’s mark e първата и единствена марка, специализирана в храни на базата на българската маслодайна роза. Историята Нашата история започна през 2012-та година, когато вниманието ни беше привлечено от ядливите качества на маслодайната роза. Тогава разбрахме, че сме идентифицирали …
В разгара на най-горещите летни дни, вечер имаме нужда от свежест и разхлаждане. Точно такъв коктейл сме ви приготвили. Комбинацията между флоралния вкус на роза, леко горчивата свежест на грейпфрут и деликатната лютива нотка на черния пипер спечели своите фенове докато тествахме рецептата. Затова горещо препоръчваме да предизвикате бармана в себе си и да изпробвате този коктейл у дома. Основата на “Пиперлива Роза” е …
Срещаме се с Алекс в новата градина на ресторант Космос. Били сме тук и преди, в салона на втория етаж, като обикновени клиенти, напълно запленени от микро-вселената на Космос. Признаваме си, влюбени сме в атмосферата и в авторското меню, съчетаващо кулинарната иновация с българска традиция. Имат и десерт “Българска роза”, в който от известно време и ние имаме своя скромен принос и благодарим на …
Обожаваме сезона на розите! В края на месец май и началото на юни е неговият пик, а в Долината на розите текат фестивалите на розата, които с всяка година привличат все повече туристи от близо и далече. Ухание на рози навсякъде, несравними природни гледки, топло гостоприемство и завладяващото удоволствие сами да берем от ароматните цветя по време на розобера. С две думи, истинска романтика, …
Класически италиански десерт, познат и любим по целия свят – това е панакота! В буквален превод от италиански панакота, panna cotta, означава “сготвена сметана” и този ефектен десерт е един от най-лесните за приготвяне десерти, стига да знаем малките му тайни. Започваме с корените на рецептата. Съществуват много вариации с различни видове сметана, прясно мляко и дори кисело мляко. Оригиналната италианска рецепта обаче включва …
Днес имаме за вас сладко предложение, с което няма да изпитвате никаква вина за вашата диета. Тези кексчета са веган и без захар и ще задоволят жаждата ви за вкусен десерт, дори ако сте започнали да спазвате стриктно Великденските пости или ако сте на веган диета в дългосрочен план. Освен това, рецептата всъщност не е сложна за приготвяне. …
Домашно приготвен от пресни зеленчуци, този доматен чили сос е с характер, който се отличава. Признаваме си, добавяме му рози. Розовата нотка се прокрадва дискретно, но именно тя прави соса забележителен. Избрахме тази рецепта специално за кулинарния уъркшоп на тема “Кухня с рози”, който водихме през ноември. Всъщност базирахме нашия доматен чили сос върху една рецепта за хариса на Джейми Оливър, който казва, че …
Коктейлите, тази атрактивна категория напитки ни привлича много. И не само защото обичаме да ги пием. Ние всъщност се питаме колко и какви коктейли е възможно да бъдат забъркани с рози! Едно парче от коктейлния пъзел се напасна в общата картина на розите в кулинарията с професионална помощ по време на уъркшопа “Кухня с Рози”, който организирахме съвместно със списание Бакхус. В ръцете на …
