Обожаваме сезона на розите! В края на месец май и началото на юни е неговият пик, а в Долината на розите текат фестивалите на розата, които с всяка година привличат все повече туристи от близо и далече. Ухание на рози навсякъде, несравними природни гледки, топло гостоприемство и завладяващото удоволствие сами да берем от ароматните цветя по време на розобера. С две думи, истинска романтика, …
Класически италиански десерт, познат и любим по целия свят – това е панакота! В буквален превод от италиански панакота, panna cotta, означава “сготвена сметана” и този ефектен десерт е един от най-лесните за приготвяне десерти, стига да знаем малките му тайни. Започваме с корените на рецептата. Съществуват много вариации с различни видове сметана, прясно мляко и дори кисело мляко. Оригиналната италианска рецепта обаче включва …
Днес имаме за вас сладко предложение, с което няма да изпитвате никаква вина за вашата диета. Тези кексчета са веган и без захар и ще задоволят жаждата ви за вкусен десерт, дори ако сте започнали да спазвате стриктно Великденските пости или ако сте на веган диета в дългосрочен план. Освен това, рецептата всъщност не е сложна за приготвяне. …
Домашно приготвен от пресни зеленчуци, този доматен чили сос е с характер, който се отличава. Признаваме си, добавяме му рози. Розовата нотка се прокрадва дискретно, но именно тя прави соса забележителен. Избрахме тази рецепта специално за кулинарния уъркшоп на тема “Кухня с рози”, който водихме през ноември. Всъщност базирахме нашия доматен чили сос върху една рецепта за хариса на Джейми Оливър, който казва, че …
Коктейлите, тази атрактивна категория напитки ни привлича много. И не само защото обичаме да ги пием. Ние всъщност се питаме колко и какви коктейли е възможно да бъдат забъркани с рози! Едно парче от коктейлния пъзел се напасна в общата картина на розите в кулинарията с професионална помощ по време на уъркшопа “Кухня с Рози”, който организирахме съвместно със списание Бакхус. …
В неделя, на щастливия за нас 13-ти ноември, беше време за готвене. Време за “Кухня с рози” – първият по рода си кулинарен уъркшоп на тема приложения на розите в кулинарията. Ясно е, че в нашия случай говорим за маслодайната българска роза дамасцена, която е ядлива и е главен герой в продуктите на Rosey’s mark. Започваме с кратко въведение – кои сме ние и …
Отдавна размишляваме как би се развила концепцията ни за “флорална гастрнономия” и за рози в храната, когато в играта замесим опитни професионалисти в кухнята. Талантливите шеф-готвачи определено има с какво да изненадат дори нашето развинтено въображение на тема рози в кухнята. Затова оставихме новите сладка на Rosey’s mark в ръцете на шеф Милен Златев, главен готвач в ресторант Таланти в София, и му дадохме …
Сигурно вече сте чули, а ако още не сте, време е! Голямата новина от Rosey’s mark в началото на лятото е новата ни серия сладка с рози без захар и с цели 3 вкуса, където флорално и плодово се смесват, за да очароват любителите на здравословното хранене. Процесът по създаване на новите рецептури беше дълъг и не лесен, но увенчан с успех: натурални продукти …
Вече споделихме премиерното представяне на новата серия сладка с рози на Rosey’mark. Споделихме и първа кулинарно блогърска оценка на Софи в нейния Foodie Boulevard, както и кулинарното здравословно предложение за бананови мъфини с рози, което тя ни подари вдъхновена от сладкото с рози без захар. Днес ви представяме втория ни гост-оценител, сърдечната Таня Донева, която направо ни накара да се изчервим, прочитайки впечатленията й …
Това наше кулинарно предизвикателство, розите в храната, в комбинация с новата ни колекция сладка с рози без захар, в която толкова вярваме, че веднага искахме да бъде опитана от някое по-критично и опитно небце, някак естествено ни доведе до идеята за обмен с кулинарните блогъри на България, които харесваме и следим, които ни вдъхновяват. Те пък от своя страна на драго сърце се съгласиха …
