Този октомври настъпва с промяна във времето, която не оставя място за съмнение – студеният сезон е тук. Освен че бързо извадихме пуловери, палта и шапки, много ни се иска да се стоплим и отвътре. Казваме “Да” на топлите чайове с мед, “Да” и на по-питателната храна, която при нас включва голяма доза кореноплодни зеленчуци и… месо. Но даже в мрачни и дъждовни дни, …
Ако приготвянето на домашни еклери ти звучи като твърде амбициозна задача, бързаме да те успокоим, че и при нас усещането беше такова. С днешната рецепта обаче те каним да се престрашиш, да опиташ и да качиш още едно ниво в готварските си умения. А и с тези малки изкушения можеш да подсладиш всеки специален повод, като първия учебен ден например. Като споменахме учение, ето …
Лятото е сезонът, в който се акцентира повече на нуждата от добра хидратация на организма. И не защото през останалите сезони хидратацията не е също толкова нужна, а поради по-засилената загуба вода от организма в горещото време. Добрата хидратация ни дава по-добър общ тонус, по-добра мозъчна дейност, спомага изхвърлянето на токсините от организма, предотвратяването на главоболие и дори по-добър имунитет. Но колко от нас …
Лято без сладолед не бива, нали? Затова днес ти поднасяме най-лесната и изпитана рецепта за домашен сметанов сладолед с рози и малини. И ако в теб се поражда елемент от дилемата за плажното тяло под формата на невъзможния избор между още сладолед или по-стройна фигура, знай, че благодарение на сладкото от рози и малини на Rosey’s mark, този сладолед тук на практика съдържа само …
Лятото е празник само по себе си, затова и ти сервираме тортичката точно в този момент. А и в горещото време тази рецепта за торта без млечни, без глутен и без печене става още по-примамлив вариант за приготвяне, и най-вече за хапване. С нея празнуваме и позакъснелия сезон на розата тази година, благодарение на което все още имаме свеж цвят роза дамасцена до самия …
Един ден през април получихме имейл, започващ така: “Здравейте, екип Rosey’s Mark, След месец отваряме бутиков ресторант в българската провинция. Ресторант Dieci ще посреща само 10 госта на вечер и ще предлага ексклузивно 10-степенно меню, което ще бъде кулинарно пътешествие из България чрез италиански техники на готвене. Интересуваме се от вашата розова вода, тъй като ще използваме и промотираме български местни продукти. …” Така научихме …
Великден! Приготовленията за любимия пролетен празник вече кипят, а сърцето на празника си остава традиционната трапеза, с неизменните елементи – яйца, агнешко, козунак. Ние, разбира се, обичаме да ви даваме кулинарни идеи, с които хем да запазим присъствието на емблематичните ястия за празника, хем да внесем елемнта на изненадата и разнообразието, добавяйки малко от запазената ни марка в кухнята – флорална розова нотка. Впрочем, …
В пореден дъждовен и студен априлски ден се събуждаме трудно и с усещане за безкрайна зима. И сякаш пролетната умора тази година е по-осезателна от друг път, дотолкова, че и самата пролет е уморена. Трудно й е да дойде в цялата си прелест, топлина и цветове. Но вместо да се поддаваме на облачното настроение, решаваме да вземем нещата в свои ръце и да дадем …
Добър десерт за повдигане на настроението – това си е класика. Домашно тирамису – и това е класика, която е създадена точно за това, да подвига тялото и духа (tirami sù, от италиански – повдигни ме, изправи ме на крака). Легендарният италиански десерт без печене съчетава безупречно кафе, маскарпоне и бишкоти. А какво ли ще се случи, ако към едни от най-известните италиански съставки …
В месеца на Любовта залагаме на изпитаното “Любовта минава през стомаха” и ти предлагаме нашето Романтично меню с авторски рецепти с любимата ни роза – вечен символ на любовта и кулинарна съставка – афродизиак. Преди да поднесеш сготвените от теб ястия, вдъхновени от рецептите по-долу, остава само да добавиш и своята тайна съставка – щедра щипка любов… РОМАНТИЧНО МЕНЮ – ОТ ИЗГРЕВ ДО ЗАЛЕЗ рецепти, с които да …
