С влизането в същинския есенен сезон търсим по-силна и да, по-калорична храна, която да ни осигури нужните енергийни нива в условията на по-ниски температури. Търсим и нови и нови начини да вплетем вкуса на розата по най-подходящия за всяко време от годината начин. Защото вярваме, че кулинарните хоризонти пред любимото ни ядливо цвете са безкрайни и сме готови да ви го показваме с всяка …
Много хора казват, че не обичат да пият чай през лятото. Това си е голям пропуск, защото, освен че помага за качествената хидратация през топлите дни, една подходяща за сезона чаена напитка зарежда с настроение и полезни свойства от билките. А ако не ти се пие топъл чай, заложи на студен. Точно в тази посока е и днешната ни рецепта, посветена на кулинарните приложения …
С рецептите тук ежемесечно показваме, че приложенията на розата в кулинарията за многообразни и всевъзможни. Някои рецепти са неочаквани и сложни, а други по-класически и лесни. Е, по детски простичка и лесна е днешната идея. И точно на децата бихме я сервирали, и то без никакви майчински притеснения и угризения. Преди да ти разкрием гениалната простота за приготовлението на един такъв млечен шейк с …
Вдъхновени от сезона на розата, който към средата на юни вече преминава и сезона за морски приключения, който тепърва започва днес срещаме в чиния розата и морето. Смело, свежо, леко и незабравимо – така бихме описали вкусовото преживяване от това фюжън карпачо с риба тон и розова вода. И за пореден път си напомняме, че възможностите за вплитане на вкуса на розата във всеки …
Здравейте! Ще се представите ли? Кой стои зад Сдружение Българска розова долина и зад Rozara Group? Здравейте, казвам се Владимир Стоянов и съм председател на сдружение Българска розова долина и основател на Rozara Group. Посветил съм последните 13 години от живота си на безспорно най-ароматния символ на нашата страна – българската роза. Отглеждам и преработвам рози в най-западната точка на розовата долина – с. …
След средата на май сезонът на розата се разгръща и магията на розата ни завладява изцяло. Затова и рецептата на месеца, която ти поднасяме е нежна, ароматна, завладяваща. Точно като майски изгрев над росна розова градина в Долината на розите, за чиято магия вече сме разказвали тук. За наша кулинарна метафора на розобера избрахме френската сладкарска класика мадлени, докоснати от ароматната българска роза. Всъщност …
В търсене на вдъхновение за рецептата с привкус на роза, която да ви поднесем този месец, поглеждаме на Изток. Там, в кулинарната традиция на Ориента всъщност е и може би най-богатият извор на рецепти с рози. Това съвсем логично се обуславя с местонахождението на прародината, откъдето идва корена и на българската роза, древна Персия (rosa damascenа – розата от Дамаск). Оттам, розата в кулинарията …
8-ми март, денят в който празнува жената, ни напомня за многото лица и за силата на на пръв поглед нежния пол. Майка, приятелка, любима, колега и професионалист, създател, упора и закрила на домашния уют, жената с всичките си роли и лица заслужава своя празничен ден, дори в тревожни времена. Още повече в тревожни времена. Затова на този 8-ми март поднасяме нашия прочит на букета …
Кой е вкусът на любовта за теб? В любовната тематика на февруари зададохме този въпрос в профила на Rosey’s mark в Инстаграм и събрахме над 700 отговора за асоциациите между вкус и любовен трепет. Резутатите са повече от интересни за нас, защото съчетават класическите и очаквани отговори с някои съвсем лични и дори ексцентрични усещания що е то вкусът на любовта за всеки от …
Приготвянето на инфузия се състои в извличането на полезните съставки и ароматите на растения и билки чрез накисването им в течност. А освен във фармацията, този метод намира страхотно приложение и в кулинарията. Вече сме използвали този принцип при създаването на рецептите ни с флорален вкус, като в този коктейл с инфузиран джин с рози. или в това лавандулово мляко за спокоен сън. Всъщност …
