Между 14-ти и 16-ти септември прекарахме 3 страхотни фестивални дни като участник на първото издание на Mood for Food фестивал в Пловдив. Храна за всички сетива, това беше мотото на събитието и напълно покри очакванията! Гвоздеят на програмата несъмнено беше участието на шеф Павел Павлов на голямата сцена на фестивала в събота следобед, и то в компанията на Ина от Rosey’s mark. Но нека …
Ако си истински кулинарен фен, познаваш участниците в култовото кулинарно състезание Master Chef България. Ние също проследихме с голям интерес и наскоро приключилия четвърти сезон на телевизионния формат и останахме с цял списък любими участници. А едно от най-запомнящите се лица за нас е на деликатно усмихващата се Савина Николова, която ни направи силно впечатление с вниманието към произхода и качеството на съставките, с …
Остават броени дни до Коледа и празничното настроение напира неудържимо. Сигурно вече сте посетили едно, две или повече Коледни партита, а най-празничните моменти предстоят в следващите дни. Затова декемврийската ни рецепта е празнична и… коктейлна. Днес ще ви споделим едно горещо предложение за топъл коктейл с рози и уиски. Много подходяща за сезона, рецептата за този коктейл получихме специално от Сашо Стайков, бар ментор …
На 30-ти октомври в София се състоя официалната премиера на филма Дамасцена. Дългоочаквана филмова лента от цялата кино и театрална гилдия в България, а и от нас, екипа на Rosey’s mark! Обявен като най-мащабната кино продукция през последните години, този филм разказва историята на първата частна розоварна след промените ’89-та година, или, както казват от филмовия екип, историята на българската мечта. И понеже историята …
В неделя, на щастливия за нас 13-ти ноември, беше време за готвене. Време за “Кухня с рози” – първият по рода си кулинарен уъркшоп на тема приложения на розите в кулинарията. Ясно е, че в нашия случай говорим за маслодайната българска роза дамасцена, която е ядлива и е главен герой в продуктите на Rosey’s mark. Започваме с кратко въведение – кои сме ние и …
Отдавна размишляваме как би се развила концепцията ни за “флорална гастрнономия” и за рози в храната, когато в играта замесим опитни професионалисти в кухнята. Талантливите шеф-готвачи определено има с какво да изненадат дори нашето развинтено въображение на тема рози в кухнята. Затова оставихме новите сладка на Rosey’s mark в ръцете на шеф Милен Златев, главен готвач в ресторант Таланти в София, и му дадохме …
От 17 до 19-ти юни, през този много, много горещ уикенд в Капана, Пловдив се състоя първото издание на Local Food Design – първото по рода си събитие за дизайн на занаятчийски храни в България. Домакини бяха Фондация Local Food.bg съвместно с фестивала за съвременен дизайн One Design Week 2016. Ние от Rosey’s mark пристигнахме с много желание и настроение като участници в две …
Наситен с емоции и посетители шоколадов уикенд – така премина Grand Chocolate Festival 2016, събитието посветено на шоколада, което се проведе на 26 и 27-ми март в Sofia Hotel Balkan. За участието на Rosey’s mark: Пространство: романтика, ковано желязо и рози ясно отличаваха Rosey’s mark като част от RS зоната – зона в рамките на фестивала, организирана като изложение в изложението лично от шеф-шоколатиер …
Радостно споделяме, че на 6-ти февруари бяхме на гости в новото споделено пространство за хора с кулинарни интереси в София – CoKitchen. А мисията ни беше да споделим една концепция, в която ние от Rosey’s mark искрено вярваме. А именно, “Що е то флорална гастрономия” и защо има плодородна почва у нас. Разбира се, не мина и без дегустиране на това-онова с рози. За посрещане, …
Коледно-новогодишните празници – това вълшебно време от годината, посветено на веселие, време с любими хора, равносметки и планове. Нашето време! С нашата интерпретация, под формата на неделен брънч с момичетата. Усмивки, пропуснати и наваксани моменти, триумфални събития в бъдеще време и много смях в комбинация с меню от банички с рози и козе сирене, шоколадово фондю ала Rosey’s mark, вино, макарони и коледни курабийки… …
