Сезонът на розите през май и юни е нещо голямо и особено значимо в цялата Розова долина. Във всички градчета и села между Стара планина и Средна гора по това време на годината кипи оживена кампания по бране на розовия цвят и първичната му преработка в розово масло, розова вода или сушен розов цвят. За голяма част от местните периодът е време на усилена …
Както обещахме с разказа ни за предходната година тук, през 2020-та Rosey’s mark навлиза в нов етап на развитие чрез ключово партньорство. След няколко месеца подготовка, вече можем да зарадваме нашите клиенти и приятели със завръщането на продуктите на Rosey’s mark благодарение на новите ни приятели от екипа на harmonica (ура!). Какво ще се промени Всъщност за вас, клиентите промяната ще бъде неусетна. Ще …
Както знаеш, Rosey’s mark е проект роден от визията на две сестри за приложенията на българската маслодайна роза в храната. Докато идеята ни за серия от храни с основна съставка роза звучеше твърде екстравагантно преди 5-6 години, днес с гордост наблюдаваме развитието на тренда ‘рози в кулинарията’. Сега новият, или по-скоро обновеният вкус на розата в нашите продукти, елегантно и трайно настъпва през гурме …
Между 14-ти и 16-ти септември прекарахме 3 страхотни фестивални дни като участник на първото издание на Mood for Food фестивал в Пловдив. Храна за всички сетива, това беше мотото на събитието и напълно покри очакванията! Гвоздеят на програмата несъмнено беше участието на шеф Павел Павлов на голямата сцена на фестивала в събота следобед, и то в компанията на Ина от Rosey’s mark. Но нека …
Ако си истински кулинарен фен, познаваш участниците в култовото кулинарно състезание Master Chef България. Ние също проследихме с голям интерес и наскоро приключилия четвърти сезон на телевизионния формат и останахме с цял списък любими участници. А едно от най-запомнящите се лица за нас е на деликатно усмихващата се Савина Николова, която ни направи силно впечатление с вниманието към произхода и качеството на съставките, с …
Остават броени дни до Коледа и празничното настроение напира неудържимо. Сигурно вече сте посетили едно, две или повече Коледни партита, а най-празничните моменти предстоят в следващите дни. Затова декемврийската ни рецепта е празнична и… коктейлна. Днес ще ви споделим едно горещо предложение за топъл коктейл с рози и уиски. Много подходяща за сезона, рецептата за този коктейл получихме специално от Сашо Стайков, бар ментор …
На 30-ти октомври в София се състоя официалната премиера на филма Дамасцена. Дългоочаквана филмова лента от цялата кино и театрална гилдия в България, а и от нас, екипа на Rosey’s mark! Обявен като най-мащабната кино продукция през последните години, този филм разказва историята на първата частна розоварна след промените ’89-та година, или, както казват от филмовия екип, историята на българската мечта. И понеже историята …
В неделя, на щастливия за нас 13-ти ноември, беше време за готвене. Време за “Кухня с рози” – първият по рода си кулинарен уъркшоп на тема приложения на розите в кулинарията. Ясно е, че в нашия случай говорим за маслодайната българска роза дамасцена, която е ядлива и е главен герой в продуктите на Rosey’s mark. Започваме с кратко въведение – кои сме ние и …
Отдавна размишляваме как би се развила концепцията ни за “флорална гастрнономия” и за рози в храната, когато в играта замесим опитни професионалисти в кухнята. Талантливите шеф-готвачи определено има с какво да изненадат дори нашето развинтено въображение на тема рози в кухнята. Затова оставихме новите сладка на Rosey’s mark в ръцете на шеф Милен Златев, главен готвач в ресторант Таланти в София, и му дадохме …
От 17 до 19-ти юни, през този много, много горещ уикенд в Капана, Пловдив се състоя първото издание на Local Food Design – първото по рода си събитие за дизайн на занаятчийски храни в България. Домакини бяха Фондация Local Food.bg съвместно с фестивала за съвременен дизайн One Design Week 2016. Ние от Rosey’s mark пристигнахме с много желание и настроение като участници в две …
