От ранна детска възраст сме калени с идеята, че в България расте най-чудната и ароматна роза – маслодайната Дамасцена. Розовата долина е мястото, а градовете Казанлък, Карлово и Калофер са в епицентъра на розоварството. Всички тези факти са точно така, но те далеч не са в състояние да опишат магията Розобер. Той е в основата на безграничната ни любов към розата и от него …
Всички знаем, че розата е цветето на любовта. В който и от естествените ѝ варианти да се среща, тя винаги символизира едно – израз на чувства към любим човек. Нейните романтични следи могат да се проследят още от началото на една връзка. През първото “Обичам те” и “Прости ми”, до нейните всевъзможни състояния, че чак до заветното “Да”. Да! Розата обича сватбите. Създадена е …
Силата на розата е толкова необятна, че е оставила своята ароматна следа в цялата история на човечеството. Велики музиканти са се вдъхновявали от нея. Даровити поети са я възпявали в своите произведения. Гениални художници са се опитвали да пресъздадат нейната красота. Но едно изкуство, нашето любимо, все по-често се опитва да разгърне пълната й магия – кулинарията. В следващите няколко реда ще ти дадем …
Любов… любов… любов. Каквото и да кажем за нея, невъзможно е да я опишем. Тя може само да се почувства, изживее… вкуси. О, да! Изразът, “любовта минава през стомаха…”, определено не е случаен и не важи само за мъжката част от обичането. Това да поднесеш вкусна храна си е чиста проява на любов, особено когато е приготвена лично. Защото така казваш “Обичам те!”, активирайки …
История и традиции Използването на розова вода в готварството е част от кулинарните традиции от древността до днес. Въвеждането на дестилираната розова вода в кухнята дължим на древна Персия, откъдето по-късно навлиза в Индия и Пакистан с напитки като масала и в ястия като бирияни. Срещаме я в традиционни турски и арабски рецепти за ястия с ориз и месо, също в сладкиши. А в …
Срещнахме Руми през октомври, по време на представянето на Rosey’s mark във формата betabreakfast. Ние разказвахме за ролята на българската маслодайна роза в кулинарията, а тя отговаряше… с примери за розата в ароматерапията. Оказа се също, че познава и използва чаят от рози на Rosey’ mark, и то по неочакван за нас начин. Затова, обединени от любовта и безграничното любопитство към всички свойства на …
Обожаваме сезона на розите! В края на месец май и началото на юни е неговият пик, а в Долината на розите текат фестивалите на розата, които с всяка година привличат все повече туристи от близо и далече. Ухание на рози навсякъде, несравними природни гледки, топло гостоприемство и завладяващото удоволствие сами да берем от ароматните цветя по време на розобера. С две думи, истинска романтика, …
Българската роза и суровините от нея са голяма тема. Вече говорихме за произхода на цветето, как попада на най-подходящите климат и почва за отглеждането си и как то се превръща в символ на България в предходна публикация тук. Днес ще погледнем към някои от тайните на най-ценния ресурс от българска роза, розовото масло. Дестилацията на розово масло в България Сведенията за добиване на розово масло …
Българската маслодайна роза е важен символ за България, но истината е, че произходът на любимото ни цвете е другаде. Така подсказва и самото ботаническо наименование на този вид роза – роза дамасцена ни препраща към сирийския град Дамаск. Някъде между историческата реалност и легендите, потърсихме корените на розите… Рози от Древността Счита се, че първите рози по българските земи били донесени в Тракия от …
Краят на май и началото на юни – това е времето на честванията на българската маслодайна роза и най-доброто време за посещение в Долината на Розите. Традиционно празниците са най-бурни в два града разположени в долината между Стара планина и Средна гора – Карлово и Казанлък. Тази година избрахме да посрещнем новата реколта рози в Карлово и да се включим в празниците на града …
