2 в 1: сорбе и скрежина от диня с рози
Функционална лятна рецепта с две основни съставки и два начина на поднасяне
- 23.август.2023
Има ли по-летен плод от динята? А колко начина знаеш за поднасянето й? Добавяме още един, и то с участието на любимата ни роза под формата на розовата вода за пиене и готвене. Ако комбинацията ти звучи изненадващо, следващата изненада в тази елементарна лятна рецепта е наличието на само две основни съставки, които можеш да поднесеш по цели два различни начина.
Към забележително синергичния вкус на диня и роза, с тази рецепта добавяме и от функционалните свойства на розовата вода, която е напълно натурален продукт с естествено високо съдържание на розово масло, за да се усетят ползите му, но не толкова високо като концентрация като при чистото етерично розово масло. Това е важен момент, защото консумирано директно етеричното масло би могло да крие някои рискове. И това важи не само за розата, а за повечето етерични масла, които като цяло не се препоръчват за директна вътрешна консумация в тази си супер наситена форма.
Но да се върнем към розовата вода за готвене и напитки, която сме бутилирали специално за консумация чрез разреждане, при това по всички правила за безопасност на храни и напитки. Редица научни проучвания свидетелстват, че добавяна в умерени дози от няколко лъжици към ежедневните ни напитки като вода, сокове, смутита, кафени напитки и други, розовата вода има силата да добавя към менюто ни ценна антиоксидантна активност, детокс функция и раздвижване на перисталтиката.
И така един летен десерт се превръща не само в освежаващо и доставящо наслада меню, но и част от осъзнато функционално хранене.
Е, ще бъде ли диня и роза и твоята нова любима лятна комбинация? Опитай я докато е още лято.
СКРЕЖИНА/СОРБЕ ОТ ДИНЯ С РОЗОВА ВОДА
ПРОДУКТИ
За сорбе (за хапване с лъжица):
1 кг диня (предварително нарязана, почистена и замразена)
2 с.л. розова вода за готвене и напитки Rosey’s Mark
листенца рози за украса
За скрежина (за пиене в чаша):
3 с.л. вода към останалите съставки
РЕЦЕПТА:
- За скрежина, всички продукти се слагат в блендер или кухненски робот и се блендират до гладка смес.
- Ако искате да направите сорбе, може да пропуснете водата и да блендирате до твърда смес.
- Сервирате в чаша и украсявате с листенца рози.
