Американски палачинки със сладко от рози

Един от честите, въпроси, които получаваме за продуктите на Rosey’s Mark е как да ги използвате, с какви вкусове и в какви ястия се съчетава вкуса на розата в различните й ядливи форми. За да ви покажем необятните възможности на розата в съвременната кулинария, събираме авторски и адаптирани рецепти с роза от различни краища на света, а колекцията ни кулинарни идеи в раздел ‘Рецепти’ на блога е вече достатъчно богата, за да ви даде идеи за сладки или солени ястия с привкус на роза за всеки сезон и всеки повод.

Днес добавяме една класика в закуските – палачинките! Това е едно от най-лесните и масови приложими съчетания за серията сладка с рози на Rosey’s Mark. А за да направим плачинковата тема по-интересна, поднасяме ги по американски, в пълноценна комбинация с топинги към сладкото от рози. Резултатът – богата, балансирана вкусова комбинация, с различни текстури и хранителни нутриенти за една впечатляваща уикенд закуска у дома.

В тази рецепта използваме сладкото от рози и малини, но то лесно може да бъде заменено със сладкото от роза или сладкото от роза с ягоди, според предпочитанията и наличностите във вашата кухня. А към топинга имате пълна свобода за добавки по избор, като пресни сезонни плодове и различни тахани, семена и ядки. И така, време е за палачинки!

АМЕРИКАНСКИ ПАЛАЧИНКИ СЪС СЛАДКО ОТ РОЗИ

ПРОДУКТИ:
2 яйца
1 ч. прясно (или друго) мляко
1 ч. бяло брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/8 ч.л. семена ванилия или 1 ч.л. ванилова есенция
щипка сол

3 с.л. сладко от рози с малини Rosey’s Mark
3 с.л. фъстъчено масло (по желание)
2 с.л. бадеми
2 с.л. сушен розов цвят Rosey’s Mark

РЕЦЕПТА:

1. Отделете жълтъците от белтъците.
2. Разбийте белтъците на сняг с щипка сол.
3. Разбийте жълтъците с млякото.
4. Добавете брашното и бакпулвера в сместа от жълтъци и мляко, като ги пресеете заедно и разбърквайте.
5. Добавете ванилията.
6. Постепенно прибавете белтъците към сместа, като разбърквате внимателно.
7. В средно горещ леко намазнен тиган изсипете 1/3 ч. от сместа (може да използвате мерителна лъжица, за да имате еднакви палачинки) и печете по около 30-40 секунди от всяка страна.
8. Сервирайте със сладкото от рози, фъстъченото масло, ядките и сушения розов цвят, почистен от целените части.