Шоколадов кейк с розова глазура

Нека да си го признаем – понякога всичко, от което се нуждаем, за да се почувстваме добре, е парче торта. Още по-удовлетворяващо може да бъде чувството от първата хапка на домашно приготвен сладкиш лично от теб. Е, тази рецепта е точно за такива случаи. И щом ще подобрява настроението, то нека бъде шоколадова. И нека бъде с рози!

Виж какво ще ти трябва от списъка с необходимите продукти и нека ритуалът по терапевтично печене на сладкиши да започне. Защо да е терапевтично? Ами, заради методологията на една торта. Щом можеш стъпка по стъпка да превърнеш списък от съставки в едно вкусно цяло, значи можеш да изпълниш стъпка по стъпка всяка житейска рецепта, която си набележиш. Ето ти сладкарска мъдрост!

ШОКОЛАДОВ КЕЙК СЪС ЗЕХТИН С РОЗОВ КРЕМ

ПРОДУКТИ:

¾ ч. качествено какао на прах
1 ч. кафява (или бяла) захар
1 ч.л. сода
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол
1/8 ч.л. семена ванилия

3 яйца
¾ ч. зехтин
¾ ч. пълнозърнесто (или бяло) брашно
1/3 ч. горещо еспресо

200 мл течна сметана
150 гр сладко от рози Rosey’s Mark

РЕЦЕПТА:

1. Сухите съставки се разбъркват добре в купа.
2. Добавят се яйцата и зехтина и се разбива леко с миксер.
3. Добавя се брашното и отново се разбива.
4. Накрая се добавя горещото еспресо и се разбърква финално.
5. Сместа се изсипва във форма с хартия за печене. Пече в предварително загрята фурна на 160°С с вентилатор (или на режим за печива) за около 30 мин до суха клечка.
6. Изважда се от формата и се оставя да изстине напълно върху метална решетка.
7. За крема сметаната се разбива с миксер до твърди връхчета и към нея постепенно се добавя сладкото от рози.
8. Изстиналият кейк се намазва с крема и се украсява с плодове и розови листа.