Шоколадов кейк с рози

Кой е вкусът на любовта за теб? В любовната тематика на февруари зададохме този въпрос в профила на Rosey’s mark в Инстаграм и събрахме над 700 отговора за асоциациите между вкус и любовен трепет. Резутатите са повече от интересни за нас, защото съчетават класическите и очаквани отговори с някои съвсем лични и дори ексцентрични усещания що е то вкусът на любовта за всеки от нас.

Топ отговотът, очаквано и логично, разбира се включва шоколад, самостоятелно или в комбинация с рози, ягоди, малини, вино или шампанско. Ех, любов и шоколад си остава непреходна класика. Във втора група събираме още храни – афродизиаци, като морски дарове, ягоди, вишни и череши, шамфъстък, кафе. Със следващата група отговори става любопитно – това са индивидуалните асоцииации, свързани с лични преживявания и препратки на съзнанието между любими хора и вкусове. Тук са семейните традиции за домашни неделни палачинки и дори шкембе чорбата. Е, разпозна ли и своя вкус на любовта някъде по-горе?

За нас пък фаворит си остава комбинацията шоколад и рози, която толкова харесваме, че сме обединили в едно цяло с колекцията шоколад с рози на Rosey’s mark. Черен, млечен или бял шоколад, това е изборът за малък романтичен жест, с който доказано няма как да сбъркаш.

Ние пък не се сещаме за нещо по-романтично от домашно приготвена шоколадова торта. И ако си мислиш, че това е задача сложна и времеемка, виж тази рецепта за шоколадов кейк с рози и се отдай на печене и създаване на вкусове на любовта.

ШОКОЛАДОВ КЕЙК С РОЗИ (без глутен и млечни)

ПРОДУКТИ:
260 гр шоколад “Rosey’s mark” (черен и/или млечен)
4 яйца
1 еспресо (40 мл)
1/8 ч.л. семена ванилия или 1 с.л. екстракт
½ ч. кокосова захар
¼ ч. мед
¼ ч.л. сол
сушени листенца роза и едра сол за поръсване

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В купа разтопете шоколада на водна баня.
2. Прибавете кафето, захарта, меда, ванилията и солта и разбъркайте.
3. Разбийте яйцата с миксер за 3 минути, докато станат пухкави.
4. Постепенно прибавете от шоколадовата смес към яйцата, докато се поеме напълно.
5. Подгответе си форма за печене с падащи стени с диаметър 20-24 см.
6. Застелете дъното с хартия за печене и намажете стените с мазнина.
7. Изсипете сместа и поръсете с едра сол и сушени цветя рози.
8. Печене за около 40 минути в предварително загрята фурна на 180°С.
9. Оставете да изстине напълно и разрежете. Честит празник!