Кокосови бонбони с роза и шоколад
Десерт без вина у дома
- 9.януари.2021
Здравей и добре дошъл в нашия свят с вкус на роза през пълната с надежди за по-спокойна, по-здрава и по-добра нова година.
Време е за още едно символично ново начало и е прекрасен момент да прегърнем възможността за промяна към по-добро. Не случайно най-честите теми на първия месец от годината са свързани с нов шанс, рестарт и пречистване. Стандартно през януари много от нас си поставят и цели, свързани конкретно с пречистването на организма и тялото, което доста често означава диета или специфичен хранителен режим, избягващ някои излишества, определни съставки и дори цели групи храни. А сега, представи си свят, в който така желаното пречистване се случва и същевременно желанието за нещо сладко не носи вина, а чиста наслада. За да сбъднем това желание, съвсем не случайно този месец с Михаела Белорешка избрахме да ти споделим нейната многократно изпитана и перфектно изпипана рецепта за кокосови бонбони, във версия с вкус на роза.
Така че, следващия път, когато наум ти минава фразата “само един бонбон” и искаш моментна наслада, енергия и малко по-розово настроение, но би искал да избегнеш многото захар или млякото, увери се, че в хладилника си имаш запаси от тези:
КОКОСОВИ БОНБОНИ С РОЗОВА ВОДА И ШОКОЛАД
ПРОДУКТИ:
за 14-20 бонбона
200 гр пълномаслени кокосови стърготини
200 гр кокосов крем/тахан
2 с.л. розова вода Rosey’s mark
2 с.л. мед или друг подсладител
1 с.л. брашно от цвекло
80 черен шоколад с рози Rosey’s mark
РЕЦЕПТА:
1. Кокосовият крем се разтопява на водна баня и към него се прибавят меда, брашното от цвекло и розовата вода.
2. В купа смесваме кокосовите стърготини и разтопената смес. Разбъркваме добре, докато сместа се разпредели и стане хомогенен цвят.
3. С помощта на лъжица за сладолед (или силиконова форма за бонбони) оформяме полукръгове и ги поставяме върху фолио. Охлаждаме за 20 мин във фризер.
4. През това време разтопяваме шоколада на водна баня.
5. Потапяме половината от бонбоните в шоколада и украсяваме с листа роза.
6. Охлаждаме за още 5 мин.
И най-хубавото, можеш да съхраняваш тези бонбони в хладилник и да им се наслаждаваш до един месец след приготовлението. Страхотно, нали!
От рецептата
Розова вода за готвене и напитки
Вкус на вдъхновение
Само няколко лъжички са нужни, за да преобразят всяка кулинарна идея в чудна, цъфтяща фантазия за сетивата. Розовата вода за готвене и пиене е глътка свежест и за всеки кулинарен ентусиаст. Прибави розово вдъхновение на вкус към своята дневна доза вода, напитка, десерт или основно ястие и остави розата сама да разкаже за себе си.
Рози – насипен чай, за готвене и декорация на храна
Любов и радост
Ръчно набрани в ранни зори, цветове от българска маслодайна роза, качествено изсушени и пакетирани в удобна опаковка, която запазва трайно аромата им. Отвориш ли ги веднъж, пред теб ще се открие свят изпълнен с любов, радост и вечна младост. Наслади се на ароматни чайове и напитки, или премини отвъд границите на очевидното като добавиш деликатната, но отличителна роза към изкусителни ястия и десерти.
Черен шоколад с рози
Любовно вълнение
Фино съчетание на висококачествен тъмен шоколад и био розово масло. Всяко блокче е грижливо направено на ръка в шоколадената работилница на шеф Ради Стамболов и ти обещава истинско вълнение. Отдай му се с най¬романтичния шоколадов вкус. Истински подарък за влюбени… в малките наслади от живота.