Сладкиш с круши и сладко от рози

Есен, толкова те обичаме слънчева, топла и обагрена с цветове. Обичаме и вкусовете на есента – тиква, ябълки, круши. Но най-много обичаме да адаптираме любимата ни ядлива роза към сезонните дарове на природата и да се наслаждаваме на балансирано, сезонно, но и достатъчно разнообразно меню. И днес ви поднасяме една точно такава комбинация, в която есенните круши срещат пролетните цветове на розата, които ние съхраняваме в бурканчета за цялата година.

Базиран на основата на традиционните кексове, които редовно се приготвят в почти всяка кухня, този сладкиш е лесен, а почти всички съставки вероятно вече чакат да бъдат забъркани в твоята кухня. Закачката в рецептата обаче е важна и лесно превръща обикновения сладкиш в специален. Затова не пропускай да си набавиш бурканче сладко от рози преди да сложиш престилката. Ето и рецептата…

СЛАДКИШ С КРУШИ И РОЗОВО СЛАДКО

ПРОДУКТИ:

125 гр меко масло
125 гр кафява захар
3 яйца
125 гр кисело мляко
200 гр пшенично брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. екстракт ванилия
кора от 1 лимон
¼ ч.л. сол

6 средно големи круши
250 гр сладко от рози Rosey’s Mark
50 гр масло
сушен цвят от рози Rosey’s Mark за украса

РЕЦЕПТА:

1. Маслото се разбива със захарта до гладък крем.
2. Добавят се яйцата едно по едно, докато се поемат.
3. Добавя се половината кисело мляко.
4. Брашното се смесва със солта и бакпулвера половината се добавя към сместа.
5. Добавя се другата половина от киселото мляко и се разбива.
6. Накрая се добавя останалото брашно, ванилията и лимоновата кора и всичко се разбива отново.
7. Крушите се обелват и почистват от дръжките и семената. Нарязват се на шестини.
8. В голям тиган се поставя 50 гр масло, сладкото от рози и крушите и се карамелизират, докато сосът се сгъсти.
9. Голяма форма се застила с хартия се печене и стените се намазват с масло.
10. Крушите се разпределят равномерно в средата и отгоре се изсипва кексовата смес.
11. Сладкишът се пече около 40 минути в предварително загрята фурна на 160°С с вентилатор.
12. Когато е готов се обръща още докато е горещ върху голяма чиния за сервиране и се украсява със сушени розови листенца.