Ядлива роза за красота и здраве отвътре навън

Розата като ядливо цвете – какво научихме за 10 години

10 години работа с българската роза като ядливо цвете – толкова време ни отне натрупването на знания, с които днес преосмисляме дълбочината в изначалната идея зад Rosey’s Mark. А именно, да представим качествата на маслодайната роза в храната по най-добрия начин.

Непозната и твърде ексцентрична за приятелите и близките ни в България, изненадваща и предизвикваща интерес за познатите ни извън страната – така звучеше концепцията ни за марка храни от роза през 2012-та година, разписана прилежно в презентация на току-що завършили студенти – магистри по брандинг и международни икономически отношения. Тогава поставихме началото на Rosey’s Mark под мотото „Флорална гастрономия от България“.

След десет годишна еволюция в разработването на хранителни продукти с рози и във възприятията и тенденциите в храната, днес виждаме българската роза с още по-значим потенциал за развитие в съвременното хранене. Не само заради отличителния ѝ и нежен флорален вкус, а заради изненадващо многообразните полезни свойства на роза дамасцена, които откриваме с времето. Препратки и доказателства за възможностите на розата като функционална храна откриваме фрагмент по фрагмент в традициите по билколечение не само от България, а и в други държави, като например в китайската медицина и в Аюрведа – древното индийско учение за здраве и благоденствие. Съвременни научни изследвания също разглеждат и систематично доказват функционалните свойства на розата и розовото масло в направления като анти-стрес, храносмилане и още редица здравни аспекти.

Време е за Rosey’s Mark – версия 2.0

Розата и нейната роля във функционалното хранене – този нов смислов слой се наслагва без противоречие към каузата ни да представим розата като ядливо цвете в най-добрата й светлина. И така се ражда надградената версия на Rosey’s Mark, в която към кулинарните възможности на ароматната роза добавяме допълнителен акцент върху разнообразните функционални ползи на розата. Ползи все свързани с ежедневни предизвикателства на съвременния начин на живот, като овладяване на стреса и тревожността, храносмилане, имунна система, поддържане на красота и младост.

Изненадващо многопосочни ползи, част от които вече сме идентифицирали и изпитали лично в различните продукти с роза, които създаваме. Сладкото от рози и свойството му да активира перисталтиката, за което наши клиенти споделят, че знаят още от своите баби. Чаят от рози с успокоителните му свойства, произхождащи покрай високо ценените свойства на розовото масло в ароматерапията като най-силен антидепресант и анти-стрес аромат сред етеричните масла. Розовата вода с високото си съдържание на розово масло, работеща за красота и младежки вид в козметиката и способността й да работи за здраве и красота и отвътре навън, чрез ежедневна консумация като добавка към дневната ни доза вода.

И така, днес с Rosey’s Mark поглеждаме задълбочено в още една посока. Към разкриването на всички ползи, които розата може да донесе за нашето здраве и красота. И то по най-устойчивия и щадящ начин, за който се сещаме – използвайки българската маслодайна роза като функционална съставка в храната.

Искаш ли да научиш още за полезните свойства на роза дамасцена и как можеш да се възползваш от тях чрез храната? Коя тема е най-интересна за теб – храносмилане, анти-стрес, имунна система, красота и анти-ейджинг? Очаквай още по темата в следващите публикации в блога.