Сладкиш с круши и сладко от рози
Есен, толкова те обичаме слънчева, топла и обагрена с цветове. Обичаме и вкусовете на есента – тиква, ябълки, круши. Но най-много обичаме да адаптираме любимата ни ядлива роза към сезонните дарове на природата и да се наслаждаваме на балансирано, сезонно, но и достатъчно разнообразно меню. И днес ви поднасяме една точно такава комбинация, в която есенните круши срещат пролетните цветове на розата, които ние съхраняваме в бурканчета за цялата година.
Базиран на основата на традиционните кексове, които редовно се приготвят в почти всяка кухня, този сладкиш е лесен, а почти всички съставки вероятно вече чакат да бъдат забъркани в твоята кухня. Закачката в рецептата обаче е важна и лесно превръща обикновения сладкиш в специален. Затова не пропускай да си набавиш бурканче сладко от рози преди да сложиш престилката. Ето и рецептата…
СЛАДКИШ С КРУШИ И РОЗОВО СЛАДКО
ПРОДУКТИ:
125 гр меко масло
125 гр кафява захар
3 яйца
125 гр кисело мляко
200 гр пшенично брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. екстракт ванилия
кора от 1 лимон
¼ ч.л. сол
6 средно големи круши
250 гр сладко от рози Rosey’s Mark
50 гр масло
сушен цвят от рози Rosey’s Mark за украса
РЕЦЕПТА:
- Маслото се разбива със захарта до гладък крем.
- Добавят се яйцата едно по едно, докато се поемат.
- Добавя се половината кисело мляко.
- Брашното се смесва със солта и бакпулвера половината се добавя към сместа.
- Добавя се другата половина от киселото мляко и се разбива.
- Накрая се добавя останалото брашно, ванилията и лимоновата кора и всичко се разбива отново.
- Крушите се обелват и почистват от дръжките и семената. Нарязват се на шестини.
- В голям тиган се поставя 50 гр масло, сладкото от рози и крушите и се карамелизират, докато сосът се сгъсти.
- Голяма форма се застила с хартия се печене и стените се намазват с масло.
- Крушите се разпределят равномерно в средата и отгоре се изсипва кексовата смес.
- Сладкишът се пече около 40 минути в предварително загрята фурна на 160°С с вентилатор.
- Когато е готов се обръща още докато е горещ върху голяма чиния за сервиране и се украсява със сушени розови листенца.
