Rosey’s Mark гостува на международен фестивал PAGUR 2025
От 1-ви до 5-ти октомври 2025 се проведе първото издание на фестивала PAGUR, международен форум за млади таланти в туризма. На практика 5-те дни в Златни пясъци бяха вълнуваща и вдъхновяваща среща на високата кулинария и всички елементи свързани с безупречно гостоприемство – ястия, десерти, напитки, подбрани съставки.
Проектът е инициатива на Българска Асоциация за Кулинарна Култура и с главен двигател председателят на Асоциацията шеф Петър Йоргов, подкрепен от Община Варна и GRIFID Hotels. Фестивалът е замислен като мост между образованието и бизнеса и като шанс за нови партньорства и бъдещи кариери в сферата на туризма и гостоприемството. И определено сбъдна заявката да бъде вдъхновение за всички, които вярват, че туризмът е изкуство да създаваш преживявания, а вкусът носи емоция.
Основен фокус на форума бяха младите таланти от професионалните училища по туризъм и ресторантьорство и от кулинарните висши училища в България, които се състезаваха в 4 различни категории под насоките и критичните оценки на забележителни имена от света на кулинарията, сладкарството и миксологията. Състезателната част завърши с официално награждаване по време на забележителна гала вечеря на 4-ти октомври вечерта. В допълнение към състезателната програма за млади готвачи, бармани, сладкари и сервитьори, на 3-ти и 4-ти октомври се проведе паралелно и програма от презентации под името Flavour Couture.
На сцената на Flavour Couture бяха поканени да представят своите продукти и съставки в сферата на храни и напитки забележителни компании и лицата зад тях, сред които Dabov specialty coffee и бариста Йордан Дъбов, Юлия Панджерова и асортимента на Olimport, Puratos шоколад с шеф Евгени Филчев и шеф Катерина Судак, Сдружението на шафранопроизводителите в България с Антонио Бонев, Цветан Димитров и зеленото сирене от Черни вит, още поне толкова пазители и вдъхновители на вкуса и специфичните локални съставки и храни. За нас бе голяма чест и удоволствие на представим и Rosey’s Mark, с фокус върху възможните разнообразни приложения на българската роза в храната, особено когато попадне в ръцете на опитни и креативни готвачи, сладкари и миксолози на напитки. Допълнителна стойност и емоция внесе шеф Красимир Баналиев, който гостоприемно канеше презентаторите за кратки блиц интервюта „На меко с Краси“ на дивана на сцената.
Като заключителни думи тук казваме едно голямо „Благодарим!“ на шеф Йоргов и екипа му, че ни направиха част от първото издание на Pagur. И сме напълно съгласни с мотото и целта на форума. На такава сцена и в такива кухни вкусът среща емоцията, сладостта носи усмивки, а гостоприемството чрез храната и напитките е истинско преживяване, което разказва истории. До следващото издание, за нова порция вдъхновение и талант!
