Бадемови бисквитки с розова вода

Днес сме в особено празнично настроение. От една страна, в заснежения въздух вече започва да мирише на Коледа. От друга, днес е от онези дни, които за всички останали са просто поредния понеделник, но ние избираме да изживеем празнувайки!

А тази рецепта за хрупкави бисквитки с привкус на роза препоръчваме точно за празнични моменти – без значение дали за голям всеобщ празник или за лично ваш, малък повод на радост, който да създадете сами.

Бадемови бисквитки с розова вода

Продукти:
1 ч.ч. бадемово брашно или 1,5 ч.ч. бадеми
180 гр. масло, омекнало на стайна температура
3/4 ч.ч. пудра кафява захар
1,5 ч.ч. брашно
2 с.л. розова вода за готвене
щипка сол

За декорация:
100 гр. черен шоколад
розови листенца
филирани бадеми

Приготовление:

1. Бадемите се смилат на брашно в кухненски робот или кафемелачка.
2. Към тях се прибавя маслото и захарта и се разбива до крем.
3. Постепенно се прибавя брашното и солта.
4. Накрая се добавя розовата вода, докато се оформи тесто.
5. Тестото се оформя на диск и се охлажда за поне 1 час в хладилник.
6. След това се изважда и се разточва на лист с дебелина 5 мм.
7. Отрязват се форми с помощта на форма за сладки и се поставят в тава върху хартия за печене.
8. Пекат се в предварително загрята на 180˚ фурна за около 10 минути, докато станат леко златисти.
9. Изваждат се и се оставят да се охладят напълно.
10. Шоколадът се разтопява на водна баня и бисквитите се потопяват наполовина.
11. Поръсват се с розови листа и филирани бадеми.

С пожелания за хрупкави празнични мигове! хх