Шоколадов кейк с розова глазура
Нека да си го признаем – понякога всичко, от което се нуждаем, за да се почувстваме добре, е парче торта. Още по-удовлетворяващо може да бъде чувството от първата хапка на домашно приготвен сладкиш лично от теб. Е, тази рецепта е точно за такива случаи. И щом ще подобрява настроението, то нека бъде шоколадова. И нека бъде с рози!
Виж какво ще ти трябва от списъка с необходимите продукти и нека ритуалът по терапевтично печене на сладкиши да започне. Защо да е терапевтично? Ами, заради методологията на една торта. Щом можеш стъпка по стъпка да превърнеш списък от съставки в едно вкусно цяло, значи можеш да изпълниш стъпка по стъпка всяка житейска рецепта, която си набележиш. Ето ти сладкарска мъдрост!
ШОКОЛАДОВ КЕЙК СЪС ЗЕХТИН С РОЗОВ КРЕМ
ПРОДУКТИ:
¾ ч. качествено какао на прах
1 ч. кафява (или бяла) захар
1 ч.л. сода
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол
1/8 ч.л. семена ванилия
3 яйца
¾ ч. зехтин
¾ ч. пълнозърнесто (или бяло) брашно
1/3 ч. горещо еспресо
200 мл течна сметана
150 гр сладко от рози Rosey’s Mark
РЕЦЕПТА:
- Сухите съставки се разбъркват добре в купа.
- Добавят се яйцата и зехтина и се разбива леко с миксер.
- Добавя се брашното и отново се разбива.
- Накрая се добавя горещото еспресо и се разбърква финално.
- Сместа се изсипва във форма с хартия за печене. Пече в предварително загрята фурна на 160°С с вентилатор (или на режим за печива) за около 30 мин до суха клечка.
- Изважда се от формата и се оставя да изстине напълно върху метална решетка.
- За крема сметаната се разбива с миксер до твърди връхчета и към нея постепенно се добавя сладкото от рози.
- Изстиналият кейк се намазва с крема и се украсява с плодове и розови листа.
