Кокосови бонбони с роза и шоколад
Здравей и добре дошъл в нашия свят с вкус на роза през пълната с надежди за по-спокойна, по-здрава и по-добра нова година.
Време е за още едно символично ново начало и е прекрасен момент да прегърнем възможността за промяна към по-добро. Не случайно най-честите теми на първия месец от годината са свързани с нов шанс, рестарт и пречистване. Стандартно през януари много от нас си поставят и цели, свързани конкретно с пречистването на организма и тялото, което доста често означава диета или специфичен хранителен режим, избягващ някои излишества, определни съставки и дори цели групи храни. А сега, представи си свят, в който така желаното пречистване се случва и същевременно желанието за нещо сладко не носи вина, а чиста наслада. За да сбъднем това желание, съвсем не случайно този месец с Михаела Белорешка избрахме да ти споделим нейната многократно изпитана и перфектно изпипана рецепта за кокосови бонбони, във версия с вкус на роза.
Така че, следващия път, когато наум ти минава фразата „само един бонбон“ и искаш моментна наслада, енергия и малко по-розово настроение, но би искал да избегнеш многото захар или млякото, увери се, че в хладилника си имаш запаси от тези:
КОКОСОВИ БОНБОНИ С РОЗОВА ВОДА И ШОКОЛАД
ПРОДУКТИ:
за 14-20 бонбона
200 гр пълномаслени кокосови стърготини
200 гр кокосов крем/тахан
2 с.л. розова вода Rosey’s mark
2 с.л. мед или друг подсладител
1 с.л. брашно от цвекло
80 черен шоколад с рози Rosey’s mark
РЕЦЕПТА:
1. Кокосовият крем се разтопява на водна баня и към него се прибавят меда, брашното от цвекло и розовата вода.
2. В купа смесваме кокосовите стърготини и разтопената смес. Разбъркваме добре, докато сместа се разпредели и стане хомогенен цвят.
3. С помощта на лъжица за сладолед (или силиконова форма за бонбони) оформяме полукръгове и ги поставяме върху фолио. Охлаждаме за 20 мин във фризер.
4. През това време разтопяваме шоколада на водна баня.
5. Потапяме половината от бонбоните в шоколада и украсяваме с листа роза.
6. Охлаждаме за още 5 мин.
И най-хубавото, можеш да съхраняваш тези бонбони в хладилник и да им се наслаждаваш до един месец след приготовлението. Страхотно, нали!
