Персийска любовна торта

През месеца, в който най-много се говори за любов, залагаме на класическото ‘любовта минава през стомаха’ и ви приканваме да изразите чувствата си като сготвите нещо специално за любим човек. Вече споделихме и предложението ни как да подарите цветя, които ме увяхват, а се помнят дълго, защото оставят любовен послевкус. Говорейки за вкуса на любовта, избрахме да ви представим нашата версия на възможно най-романтичната рецепта с рози в световната кулинарна съкровищница.

Персийска любовна торта

Продукти:
3 яйца
125 гр масло
1 ч.ч. брашно
1,5 ч.ч. бадемово брашно
1 ч.ч. захар
2 с.л. розова вода за готвене
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. лимонова кора
1 с.л. екстракт ванилия
1 ч.л. кардамон на прах
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол

За глазурата:
1 ч.ч. пудра захар
3 с.л. мляко
2 с.л. розова вода за готвене
за постигане на розов цвят на глазурата, по желание – цвекло на прах или сок от цвекло

шам-фъстък и сушени розови листа за украса

Приготовление:

1. Разбийте маслото и захарта на пухкав крем.
2. Добавете едно по едно яйцата, като разбивате след всяко.
3. Добавете лимоновия сок и кора, розовата вода и ванилията.
4. В отделна купа смесете брашната, бакпулвера, кардамона и солта.
5. Прибавете към течната смес и разбъркайте добре.
6. Изсипете сместа във форма с диаметър 20 см. и печете около 40 минути.
7. Оставете кейка да изстине напълно.
8. За глазурата разбъркайте всички съставки с телена бъркалка и внимателно залейте тортата.
9. Украсете с нарязан шамфъстък и сушени розови листенца.

Пожелаваме ви всяка плътна и сочна хапка от любовната торта с вкус на рози да се дублира в безброй споделени любовни моменти. Обичайте!