Коктейли! С какво друго бихме отпразнували всеки слънчев и топъл есенен ден? Вярно, имаме носталгия по същинските и вече отминали летни дни, но знаем как да задържим слънчевото настроение поне в чаша. Та, приготвили сме ти истинска симфония от вкусове, които се допълват безупречно, и за разкош ще добавим една от тайните на dolce vita-та, просеко. Ако все пак решиш да се придържаш към …
История и традиции Използването на розова вода в готварството е част от кулинарните традиции от древността до днес. Въвеждането на дестилираната розова вода в кухнята дължим на древна Персия, откъдето по-късно навлиза в Индия и Пакистан с напитки като масала и в ястия като бирияни. Срещаме я в традиционни турски и арабски рецепти за ястия с ориз и месо, също в сладкиши. А в …
Между 14-ти и 16-ти септември прекарахме 3 страхотни фестивални дни като участник на първото издание на Mood for Food фестивал в Пловдив. Храна за всички сетива, това беше мотото на събитието и напълно покри очакванията! Гвоздеят на програмата несъмнено беше участието на шеф Павел Павлов на голямата сцена на фестивала в събота следобед, и то в компанията на Ина от Rosey’s mark. Но нека …
Дори през дъждовните юнски дни си повтаряме – лятото е вече тук. Представяме си слънчева утрин до прозореца, в градината или на верандата, а за закуска нещо изкусително за сетивата, жадни за лятна свежест… всъщност, имаме точната рецепта за подобни сутрини. Тарт с рози, ягоди и малини Продукти: за 6-8 порции 250 гр брашно 125 гр студено масло 1 яйце 1 с.л. захар щипка …
Ако си истински кулинарен фен, познаваш участниците в култовото кулинарно състезание Master Chef България. Ние също проследихме с голям интерес и наскоро приключилия четвърти сезон на телевизионния формат и останахме с цял списък любими участници. А едно от най-запомнящите се лица за нас е на деликатно усмихващата се Савина Николова, която ни направи силно впечатление с вниманието към произхода и качеството на съставките, с …
По следите на пълноценната закуска през делничните дни сме. Да е лесна и бърза за приготвяне, да ни дава енергия и усещане за ситост, без да ни става тежко след нея. Разбира се, много ни се иска да добавим рози. Със сигурност тази задача има много отговори, но днес изборът ни се спря на набиращия все по-голяма популярност чия пудинг. Просто няма как да …
С радост ви споделяме, че през февруари получихме една дългоочаквана новина! Вече е официално, кампанията на Rosey’s mark е класирана сред 10-те победителя на европейския акселератор KATANA, финансиран от Европейската комисия по програма Хоризонт 2020. Това класиране ни носи много удовлетворение от добре свършената работа, а и финансов ресурс за подобряване на конкурентоспособността на бизнеса ни в размер на 100 хил. евро. Уверяваме ви, …
Когато си мислим за традиционна българска храна, една от любимите ни класики е… баница с айрян. В същото време обичаме новия вид кулинария, където ново и традиционно се срещат, рецептите на бабите ни получават нов живот и различни съставки и подправки се промъкват в класическите ястия. А миналата неделя ни се хапваха банички, но някак по-различни, и да са с рози! Получи се лесна …
Остават броени дни до Коледа и празничното настроение напира неудържимо. Сигурно вече сте посетили едно, две или повече Коледни партита, а най-празничните моменти предстоят в следващите дни. Затова декемврийската ни рецепта е празнична и… коктейлна. Днес ще ви споделим едно горещо предложение за топъл коктейл с рози и уиски. Много подходяща за сезона, рецептата за този коктейл получихме специално от Сашо Стайков, бар ментор …
Срещнахме Руми през октомври, по време на представянето на Rosey’s mark във формата betabreakfast. Ние разказвахме за ролята на българската маслодайна роза в кулинарията, а тя отговаряше… с примери за розата в ароматерапията. Оказа се също, че познава и използва чаят от рози на Rosey’ mark, и то по неочакван за нас начин. Затова, обединени от любовта и безграничното любопитство към всички свойства на …
